タイムは北半球に300－400種あるそうです。 コモンタイムと呼ばれる品種が一般的です。 時期：常にあります 場所：ハーブガーデン奥、ハウス第2棟 イコロ農園では、温室内のヘリの部分の雑草防除にも使っています。
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イタリアでサラダ野菜として利用されるオオバコの仲間。 寒冷地の冬でも加温なしで温室で栽培できる。多年草。 Plantago coronopus Erba Stella セリバオオバコ エルバステラ [images from wikipedia] -
時期：収穫は6月～9月くらいまで？ 場所：主にハウス内 収量：けっこうたくさん 品種：その年によっていろいろです。 作業の合間につまみ食いをすると最高においしいです。パスタに使ってもおいしいです。 -
ようするにアサツキのようなもの。小葱です。エゾネギとも呼ばれるとのこと。オムレツの具や料理の色取りとなど、いろいろな用途で使えます。 また、花が綺麗で、8月頃になると種がたくさん採れます。 時期：5月～9月頃 （花は6月頃） 収量：僅か （でも使いきれない） 場所：ハ... -
イタリアやフランスで栽培されているという食用タンポポ。 ホウレンソウのように使ったり、根をコーヒーのように煎じて飲みます。 タンポポは細かく分類すると2,000種類、大別しても60種類以上はあるそうです。 北海道松前町龍雲院の境内で確認されている白いタンポポというものもあ... -
ヤングコーン（ベビーコーン）はスイートコーンの幼穂です。 国産品の生のものはあまり市場には流通していないようなので、居酒屋さんなどで提供されているものは高級食材です。 市場に出回らない理由は、ヤングコーンの収穫に適した時期が農薬散布の時期と重なり、収穫しても残留農薬の問題が懸念さ...
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