タンポポ（Dandelion / Taraxacum）

イタリアやフランスで栽培されているという食用タンポポ。
ホウレンソウのように使ったり、根をコーヒーのように煎じて飲みます。

タンポポは細かく分類すると2,000種類、大別しても60種類以上はあるそうです。
北海道松前町龍雲院の境内で確認されている白いタンポポというものもあるそうです。